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標題: 腐乳蔥爆雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-1-3 09:37
標題: 腐乳蔥爆雞

食材:
雞胸肉(帶皮) 二片 .蔥段二枝. 薑絲適量 .辣椒片適量. 米酒一大匙.

調味料:
醬油一大匙 .腐乳一塊 .太白粉一匙.

作法:
   1:蔥切段，薑切絲，辣椒切片，雞胸肉順紋切片(比較有口感)註:不要切太薄.

   2:將雞肉和調味料一同倒入一只塑膠袋，一手抓緊袋口另一手以楺抓的方式把雞肉和調料抓勻.

   3:起油鍋後將雞肉倒入先以煎的方式再炒開.

   4:接著加入薑絲續炒.

   5:再加蔥段.辣椒.起鍋前再下一匙米酒煨出湯汁.

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