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標題: 四物燉雞湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-28 09:27
標題: 四物燉雞湯

材料：
雞腿６００公克
‧四物之一生地黃０公克
‧四物之二當歸１０公克
‧四物之三白芍７公克
‧四物之四川芎５公克
‧米酒半杯
‧水６杯

做法：
●首先，準備一鍋水煮沸，待用。把四物放進一個大碗中，加兩杯水泡十分鐘備用。
●雞腿洗乾淨後，先用滾水燙洗一次，放進陶瓷的燉鍋中，再把泡好的四物和半杯酒、四杯水，一起倒進鍋裡，然後放進電鍋，電鍋外鍋加一杯水，按下開關，等它跳起來就可以了。
●目前一般的中藥房可以買到一包包配好量的四物，非常方便。這道四物湯燉雞可以改善貧血，促進血液循環，是少女成長期的良好補品。但是消化不良、腹瀉或是大量失血造成虛脫的人，不適合吃。

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