雙蛋燴西蘭花.jpg (48.94 KB, 下載次數: 2)
2015-12-27 08:39 上傳
【材 料】
青花菜 130公克
皮蛋 1顆
熟鹹蛋 1顆
蒜末 5公克
【調 味 料】
鹽 1茶匙
高湯 100㏄
細砂糖 1/4茶匙
雞精粉 1/2茶匙
太白粉水 1大匙
香油 1茶匙
【做 法】
1.青花菜去除老化纖維，洗淨切小朵；皮蛋及鹹蛋去殼切小丁，備用。
2.備一鍋放入約800㏄的水（份量外），煮至滾沸後加入鹽，放入作法1的青花菜汆燙約1分鐘後撈出，瀝乾水份盛盤備用。
3.將作法2的鍋洗淨，放入約1大匙的沙拉油燒熱，以小火略為爆香蒜末，加入高湯、細砂糖、雞精粉以及作法1的鹹蛋丁和皮蛋丁，煮至滾沸後用太白粉水勾芡，灑上香油拌勻，淋至作法2的青花菜上即可。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |