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鳳梨蝦球也被美食家評為地雷菜
2015-12-25 22:40 上傳
鳳梨蝦球也被美食家評為地雷菜。（資料照，記者陳冠備攝）
據《東森新聞》報導，張瑀庭表示，百元熱炒店內地雷菜前五名分別是蔥爆牛肉、宮保雞丁、五更腸旺、糖醋魚和鳳梨蝦球。
因為她認為，一盤100元的牛肉料理，應是選用便宜部位的牛肉，照理來說是很難入口的，所以大部分會添加嫩精，讓牛肉的口感嫩嫩的。另外，像是其他的海鮮料理，則幾乎都裹上厚厚的麵衣油炸，而通常會選擇這樣的方式料理，可能就是要藏住食材的不新鮮，而宮保、三杯、糖醋的做法，除了調味非常多以外，還會勾芡，她評論「這根本是化學料理」。
作者: a86317175 時間: 2015-12-26 20:00
超多熱炒的炸蝦球名副其實地雷NO.1
量不僅少粉都裹得厚到不行
剝掉麵皮剩小小隻的份量
再來就是蝦肉白的晶亮，肯定泡過藥水
作者: big796 時間: 2016-1-29 11:21
那夜市的牛排~腸旺鍋都要倒光了...
這位美食家不知都點些什麼...
囧~食物到處都是地雷...唉~
作者: stanley5 時間: 2016-2-1 22:01
問題這些都是熱炒店最多人常點的
不然倒不如不去熱炒店比較直接
作者: isb 時間: 2016-2-3 09:01
什麼 前三樣滿常點的耶 炸蝦球倒是滿認同的
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