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標題: 典藏原味銅鑼燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-21 08:40
標題: 典藏原味銅鑼燒

【材　料】
生鮮餅皮  適量
鮮奶油  300公克
楓糖漿  50公克
蜜紅豆餡  適量

【做　法】
1.取一乾淨鋼盆，以廚房紙巾徹底擦乾水分。

2.將鮮奶油倒入作法1乾淨無水鋼盆中，隔冰水以打蛋器同方向攪打。

3.將作法2的材料持續攪打至質地細緻且出現均勻的紋路。

4.續將楓糖漿加入作法3的盆中，繼續以同方向攪拌均勻。

5.將作法4的材料攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時能完全挺立不滴落。

6.將作法5的打發鮮奶油裝入擠花袋中，移入冰箱冷藏至少15分鐘。

7.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法6冰過的打發鮮奶油。

8.最後撒上適量蜜紅豆，包夾好後放入密封保鮮盒移至冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。

作者: mgoii 時間: 2015-12-21 14:31

哈~~~版大真厲害經典原味呦
冬天到,看著八豆的一大圈游泳圈
唉~多幾個銅鑼燒,應該不會怎樣吧

等下去賣幾個來吃,噗~~~
咬牙切齒的說：謝謝分享!

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