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標題: 花式銅鑼燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-21 08:39
標題: 花式銅鑼燒

【材　料】
銅鑼燒預拌粉  300公克
蛋  180公克
水  100公克
蜂蜜  25公克
芋頭餡  500公克

【做　法】
1.預拌粉過篩後加入蛋、水和蜂蜜攪拌均勻，靜置鬆弛約20~30分鐘備用。

2.將芋頭餡略分成10份，每份用手搓成長條狀備用。

3.取一平底鍋，預熱後，在鍋內刷上一層奶油備用。

4.先取1大湯匙的作法1麵糊，以劃直線的方式倒入作法3的平底鍋，煎至長片狀的麵糊表面呈起泡小洞狀，不停的翻面至雙面都成金黃色，最後再放上作法2的芋頭餡，捲成長條狀即可。

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