Android 台灣中文網

標題: 椰香芋頭銅鑼燒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-20 07:59
標題: 椰香芋頭銅鑼燒

【材　料】
生鮮餅皮  適量
芋頭  400公克
牛奶  100公克
椰奶  60公克
奶油  15公克
全蛋  1顆
細砂糖  50公克
玉米粉  10公克

【做　法】
1.芋頭洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中，以大火蒸至完全熟透，取出壓成泥備用。

2.將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。

3.將全蛋充分打散後，倒入混合均勻的細砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。

4.續加入作法1的芋泥拌至完全均勻後熄火放涼，移入冰箱冷藏至少15分鐘。

5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)