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標題: 洋菇起司恩利蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-19 08:24
標題: 洋菇起司恩利蛋

洋菇起司恩利蛋（3人份）

材料：洋菇6個、起司片1片、雞蛋4個、動物性無糖鮮奶油2大匙、橄欖油4大匙、九層塔葉少許

調味料：：胡椒鹽少許

作法：

1.洋菇切片，起司片切丁。

2.平底鍋燒熱，倒入1大匙橄欖油，先加入洋菇炒香後取出。

3.將雞蛋打散，先加入鮮奶油、胡椒鹽、1大匙橄欖油拌勻成蛋液。

4.平底鍋燒熱，倒入2大匙橄欖油，加入蛋液先稍微拌炒，放入炒好的洋菇和起司，先拌炒數下，上方往內摺成倒V狀，放上料再對摺，翻面煎熟，取出放在盤中，以九層塔葉裝飾即成。

TIPS：恩利蛋是西餐的早餐中最常食用的蛋料理，味道香，而且蛋內包覆的食材可自選，受到相當多人的喜愛。

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