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標題: 雞絲烹掐菜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-12-17 08:58
標題: 雞絲烹掐菜

所需材料：

雞胸肉 ... 75公克
綠豆芽 ... 75公克
海蜇皮 ... 75公克
油 ... 1杯

A 料
鹽 ... 1/4小匙
味精 ... 1/4小匙
米酒 ... 少許

B 料
太白粉水 ... 1/2小匙
麻油 ... 少許

作法步驟：
1. 海蜇皮切絲後，放水中浸泡24小時，撈出，用溫水沖淨；雞胸肉切絲，備用。
2. 熱鍋加油，倒入雞絲略炒，盛起；倒入芽菜、海蜇皮翻炒後盛起。

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