魩仔魚炒金銀蛋 - Android 台灣中文網

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2015-12-3 08:23 上傳

【材　料】

皮蛋  1顆
雞蛋  1顆
魩仔魚  30公克
蔥花  1茶匙
【調味料】

鹽  1/8茶匙
胡椒粉  1/8茶匙


【做　法】

1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、切丁，備用。

2.魩仔魚洗淨、瀝乾，備用。

3.雞蛋打散，加入作法1、2的材料、調味料、蔥花拌勻。

4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法3以小火用鍋鏟慢推，至蛋液凝固成片狀即可。

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