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標題: 塔香炒螺肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-11-28 08:55
標題: 塔香炒螺肉

材料：
主材料：
螺肉、九層塔、蔥段、蒜末、辣椒末、薑末、咖哩粉、沙茶醬、蠔油、醬油膏、米酒、胡椒粉、烏醋、香油
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作法：

1.螺肉汆燙濾乾，辛香料切段切末備用。
2.以120度熱油將螺肉過油撈起。
起油鍋將蔥段、蒜末、辣椒末、薑末、螺肉爆香，加入咖哩粉炒香後再入沙茶醬、蠔油、醬油膏、胡椒粉、米酒炒勻，放入九層塔，灑上烏醋，亮香油即可。

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