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2015-11-22 15:53 上傳
一次煮好紅豆，分裝保存，
隨時要吃紅豆湯、紅豆饀、紅豆麵包⋯⋯等，都相當方便！
材料：
紅豆（2包）1200g、清水適量
紅豆泥饀
煮好的紅豆430g、奶油30g
砂糖60～70g、麥芽糖30g
作法：
1 紅豆洗淨，浸泡約6小時油調味
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2 浸泡完的水倒掉，加入清水，高出紅豆約1.5～2公分左右的水，
電鍋外鍋3米杯水煮，開關跳起後再悶20分鐘
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3 煮好放涼再分裝
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4 煮好後分裝成小包裝，冷凍保存，要吃時再解凍
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5 做成紅豆饀，做法如下：
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6 紅豆+水，用果汁機（調理機）高速打細，倒入紗布袋（豆漿袋）中擠出多餘的水份
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7 擠乾的紅豆泥放入不沾鍋中，加入奶油、砂糖、麥芽糖，炒乾水份
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8 沒有黏鍋子可以成團就是好了（可冷凍保存），做好約550g的紅豆泥饀