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標題: 仙草奶茶凍 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-11-20 15:34
標題: 仙草奶茶凍

材料：
主材料：
仙草茶材料：
即溶仙草粉3g、熱開水500cc、新鮮薄荷葉少許、黑糖蜜60cc
仙草蒟蒻凍材料：
即溶仙草粉6g、熱開水500cc、蒟蒻果凍粉2大匙、細砂糖60g
仙草奶茶材料：
冰塊5個、仙草茶100cc、鮮奶100cc
作法：

1.將仙草粉、蒟蒻果凍粉、細砂糖拌勻沖入熱水，用攪拌器拌勻至無顆粒狀，倒入平盤待涼，冷藏至凝固即仙草凍。
2.將仙草茶材料拌勻，加蓋略燜，撈除薄荷葉後冷藏即成仙草茶。
3.仙草凍用網袋擠出，切割成條狀，放入杯中。
4.塊、仙草茶、鮮奶放入雪克杯中搖勻，倒入放了步驟3中即成。

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