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標題: 三色小管 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-11-16 07:56
標題: 三色小管

材料：
小管 ... 300g(新鮮的)
醬牛肉 ... 100g
鹹蛋黃 ... 5個
四季豆 ... 4根

作法步驟：
1. 小管要選大小相似的，除去頭及內臟，洗淨瀝乾備用。
2. 醬牛肉切細長條；鹹蛋黃每個切成 4 小塊；四季豆洗淨後摘去頭、尾備用。
3. 取 1 個小管，塞入醬牛肉 1 條、四季豆 1 根及鹹蛋黃數小塊，用筷子向內擠壓至飽滿，開口處用牙籤固定。放入微波爐中，以強微波蒸 4 分鐘即可。

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