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標題: 蛤蜊魚鯗 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-11-10 17:35
標題: 蛤蜊魚鯗

所需材料：

香魚干 ... 150公克

排骨 ... 300公克

雞肉 ... 300公克

蛤蜊 ... 225公克

鹽 ... 1/4茶匙

味精 ... 1/4茶匙

酒 ... 1茶匙

水 ... 4杯

作法步驟：

1.日本香魚干、排骨、雞肉切塊，放入沸水燙熟撈起，洗淨；蛤蜊吐沙洗淨，備用。

2.水注入盅中，加香魚干、排骨、雞肉、鹽、味精、酒，上蒸籠蒸約 2～3 小時後，再放入蛤蜊煮約 1 分鐘，即可。

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