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2015-11-9 05:19 上傳
市售起酥片方便操做，且變化性大，
下班後短時間也可輕鬆做出美味甜點
材料：
蘋果 2顆切片、糖 50g、肉桂棒 1支、冷凍起酥片14x14 1包
水 適量、檸檬汁 適量、奶油 少許、十二連杯圓型蛋糕模 1個
作法：
1 將蘋果洗淨表皮,去果核,切片
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2 備好所有材料
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3 將蘋果片、肉桂棒、糖放入鍋內擠入少許檸檬汁,加入水(需淹過食材),
以中小火將蘋果片煮軟撈起放涼備用,
糖水可再熬煮至微收水後倒起備用(不愛肉桂氣味可以不放肉桂)
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4 模子內刷油備用
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5 起酥片切長段分3等份,刷上糖水(或是抹杏桃果醬)大約1.5cm左右)壓出形狀
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6 鋪上蘋果片
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7 將起酥片折起
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8 捲起
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9 捲起後放入模具內
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10 烤箱以190℃(上下火)烤約25~30分即可取出
烘烤器具沒有限定,鑄鐵鍋、小鋁杯或蛋糕模只要是入模後能固定即可