為了尋找心目中最完美的泡麵，20年來他吃遍各國共5600種... - Android 台灣中文網

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2015-11-8 02:23 上傳

對於現代人來說，泡麵已經不再只是單純的方便替代食品，而時常被拿來當作美食評鑑的主要類別之一，現在的泡麵部落客這麼多，時不時就會出現美國評論家的泡麵排行榜讓許多台灣網友大感不服，或許針對泡麵的起源來自於日籍台灣人安藤百福的發明，以下這位日本泡麵美食家或許會更了解這個起源於亞洲的美味。

55 歲的山本利夫在過去 20 年以來已經吃過了 40 個國家的 5600 種泡麵，他從小就愛吃泡麵，甚至會蒐集包裝和杯麵紙，到了 1990 年代就開始注意到國外的進口泡麵，長大之後擔任電氣工程師的他偶爾會到國外出差，就會藉此機會搜刮國外的泡麵，就此踏上這條無法停止的「不歸路」。

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2015-11-8 02:26 上傳

吃過無數泡麵的山本利夫架設了網站，專門記錄他吃過 5600 種泡麵的詳細資料，像是熱量、鈉指數等營養成分都是基本的，最重要的是他會以 1 到 5 分為每一種泡麵打分數，而如今他還沒有找到可以打出 5 分的完美泡麵。

▼山本利夫也出了關於泡麵圖鑑的書籍，非常熱銷

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2015-11-8 02:27 上傳

▼山本利夫也會透過影片詳細介紹自己的料理方式給大家檢驗，像是這支影片當中他就給了這包瑞典泡麵 2 分
https://youtu.be/a0_qb8W-qtE
[yt]a0_qb8W-qtE[/yt]

山本利夫也談到他認為現在的泡麵整體口感都大不如前了，過去的泡麵是走實際的路線，為了讓消費者可以節省料理時間又兼顧到口感，品質都很不錯，現在的泡麵雖然更便宜且更受歡迎，但為了行銷給消費者反而越來越花俏卻失去對口感及口味的追求。無論如何已經退休的山本利夫還是夢想著有一天能找到他夢中的 5 星泡麵 ，這真是一個成為泡麵王的人生故事。

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2015-11-8 02:27 上傳

資料來源:JUKSY 純分享非營利如有侵犯敬請告知

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我的天吶，5600種泡麵，以後應該是金剛不壞之身吧!!他吃進多少防腐劑啊??對於一個喜好這麼執著，真要祝福他找到心目中5顆星的泡麵...
有人像他這麼愛吃泡麵的嗎?無怨無悔.....

作者: seexlive 時間: 2015-11-8 03:48
感覺他身體的血液都像化學藥劑了...
好恐怖唷..不過如何評定出最好.,個人意識嗎..?

作者: GFON 時間: 2015-11-8 07:36
本帖最後由 GFON 於 2015-11-8 07:44 編輯

他已經練成金鋼不壞之身了
看他的相片好像還不老
原來防腐劑,還可以防老呀!

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2015-11-8 07:43 上傳

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作者: james110600 時間: 2015-11-8 09:31
   【泡麵評鑑】2015全球10大美味泡麵

    第一名：馬來西亞的MyKuali檳城紅酸辣湯麵

   第二名：馬來西亞的MyKuali檳城白咖哩泡麵

   第三名：新加坡百勝廚叻沙泡麵

   第四名：馬來西亞的佳珍娘惹咖哩叻沙泡麵

   第五名：新加坡的百勝廚咖哩風味泡麵

   第六名：馬來西亞金牌廚師泡麵

   第七名：馬來西亞的MyKuali檳城福建蝦味麵

   第八名：泰國的Mama Oriental Style綠咖哩泡麵

   第九名：日本的Maruchan Gotsumori醬油炒麵

   第十名：台灣的阿舍乾麵(番茄風味)
   沒公佈還不知原來馬來西亞及新加坡的泡麵真受青睞

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2015-11-8 09:27 上傳

為了嘗鮮偶還在網上購買了第2名及第七名的泡麵
不過以上的泡麵辣的口味居多

作者: poorblack 時間: 2015-11-8 23:12
說真的，每天吃泡麵真的很不好，雖然很方便，所以都盡量用煮的來取代泡的....

也吃過人家排名的泡麵，只能說每個測試者的口味都不一樣，所以只要自己覺得好吃就好啦

作者: 16995860 時間: 2015-11-9 00:20
不愧是日籍「台灣人」啊，也可以算是百毒不侵吧

作者: YSLYSL 時間: 2015-11-9 00:26
看了作者本人的相片，可以確定"吃泡麵會掉頭髮"是騙人的！

作者: mollylovely 時間: 2015-11-9 00:35
好痴狂阿！

作者: arice12 時間: 2015-11-9 01:50
所以，泡麵吃不死人的

作者: 林佑磬 時間: 2015-11-9 02:08
本帖最後由林佑磬於 2015-11-9 09:37 編輯

各位APK論壇的先進前輩..兄弟姊妹..泡麵很好吃的啦..
我個人至少有10種泡麵輪流吃(包括煮泡麵)..還加上有新的產品的插隊..
其實任何食物..都要平均攝取得法..都是對健康無礙的..
我超愛泡麵的..泡麵..泡麵..我愛你..
以上跟大家分享..泡麵萬歲..萬歲..萬萬歲...

作者: ranth 時間: 2015-11-9 09:08
最近流行討論泡麵啊？
連企鵝也要舉辦【活動】第一屆企鵝咖啡盃煮泡麵錦標賽！活動即將開跑！

作者: sevenx525 時間: 2015-11-9 14:53
好精闢的研究!!感謝大大資訊的分享!!
台灣有很多泡麵還是值得回味的!!

作者: justin72 時間: 2015-11-9 15:11

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