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2015-11-5 04:39 上傳
好美的麻花造型，夾心是香甜的紅豆泥，
灑上杏仁片當裝飾，增加了麵包的香氣與口感
材料：
高筋麵粉 300g、鮮奶 170g、糖 3大匙、酵母 1小匙
奶油 20g、紅豆泥 適量、杏仁片 適量
作法：
1 高筋麵粉+鮮奶+糖+酵母揉成團，再加入奶油揉至不黏手，
靜置發酵到2.5倍大至乳霜狀，再加入香草精拌勻
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2 分割成9等分，每份搓成長條後桿平，抹上紅豆泥
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3 捲起來
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4 再桿平，中間切３～４條線
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5 扭轉成一條出形狀
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6 打結後進行第２次發酵至２倍大
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7 烤箱１８０度預熱，發酵完成後塗上蛋液，灑上杏仁片，放進烤箱烤１５分鐘就完成囉！