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標題: 法式橙酒薄餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-11-4 09:12
標題: 法式橙酒薄餅

薄餅材料 :
麵粉 90 克 . 三溫糖 2 茶匙 . 灰鹽 1/4 茶匙 . 雞蛋 1 隻 . 鮮奶 1 盒 . 香草莢 1/4 條 . 熱溶奶油 1 湯匙

橙酒汁材料 :
奶油少許 . 有機鮮橙 2 隻 . 三溫糖適量 . 橙酒 3 湯匙 . 干邑酒 1 湯匙

做法:
1.先煮沸鮮奶與香草莢 (皮及杍同煮, 煮好後把皮撈起) 放涼備用
2.把所有薄餅材料 (除了熱溶奶油在過篩後才放) 混合拌勻
3.用篩把薄餅料過濾一次然後把薄餅料分成數次於平底鑊內煎成金黃色薄餅皮

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