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標題: 麻辣西芹拌腐皮 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-11-2 07:53
標題: 麻辣西芹拌腐皮

【材　料】

西芹  3片
腐竹  2根
【調味料】

牛頭牌原味高湯  3大匙
牛頭牌麻辣沙茶醬  1.5大匙
蠔油  1茶匙
鹽  1/4茶匙


【做　法】

1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。

2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。

3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。

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