章魚紅豆煮.jpg (3.49 KB, 下載次數: 2)
2015-11-1 08:34 上傳
‧ 所需材料
章魚 ... 1隻
紅豆 ... 600g
柴魚高湯 ... 2400㏄
醬油 ... 180㏄
米霖 ... 90㏄
清酒 ... 600㏄
砂糖 ... 390g
‧ 作法步驟
紅豆用熱水泡一晚。
章魚用鹽洗淨黏膜，用去皮的白蘿蔔敲打章魚，使肉質變軟，將章魚頭腳切開。
準備一大鍋，放入紅豆、柴魚高湯、醬油、米霖、清酒、砂糖，以小火慢煮，紅豆煮爛時再放入章魚，煮至章魚入味即可。
作者: 林精 時間: 2015-11-4 14:06
感覺和將太壽司的櫻煮章魚差不多 煮出來也夠軟
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |