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標題: 拔絲雙味 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-10-30 08:46
標題: 拔絲雙味

所需材料:
南瓜200g
馬鈴薯200g
糖100g

製作方法:
1.馬鈴薯及南瓜去皮後切厚片洗淨備用。
2.準備一個裝開水的底盤，上置一個抹上油的成品盤。並準備一碗冰水。
3.熱一鍋油至約150度，將南瓜及馬鈴薯入鍋炸製表面金黃後瀝乾油備用。
4.將油倒起，鍋內放入糖及少許水，開中火煮至糖將成稀狀焦糖，將南瓜
及馬鈴薯倒入後快速拌勻即可裝盤，食用時沾冰水冷卻食用。

作者: 林精 時間: 2015-11-4 14:29
拔絲的話我只做過地瓜沒想到馬鈴薯和南瓜也可以

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