recipe_0073103_600_fit_1444898711.jpg (22.87 KB, 下載次數: 3)
2015-10-29 05:09 上傳
這款小餅乾不加糖，吃起來鹹香又清爽，
不僅可作為開胃小點或看電視的小零食，當作下酒菜也很適合
材料：
Cheddar起士絲 60克、軟化的無鹽奶油 50克
鹽 1/4小匙、蛋黃 1個、低筋麵粉 100克、冰水 1-2大匙（可省略）
作法：
1 若是用一整塊Cheddar起士，先用刨絲器刨成細絲
recipe_0073103_300_full_1444898845.jpg (36.08 KB, 下載次數: 5)
2015-10-29 05:10 上傳
2 將軟化的無鹽奶油、鹽和步驟1拌勻
recipe_0073103_300_full_1444898852.jpg (28.88 KB, 下載次數: 3)
2015-10-29 05:10 上傳
3 加入蛋黃拌勻
recipe_0073103_300_full_1444898858.jpg (25.23 KB, 下載次數: 4)
2015-10-29 05:10 上傳
4 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌壓成一團（麵團若是偏乾，有需要可另外拌入冰水）
recipe_0073103_300_full_1444898868.jpg (25.44 KB, 下載次數: 3)
2015-10-29 05:10 上傳
5 將麵團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時
recipe_0073103_300_full_1444898877.jpg (20.6 KB, 下載次數: 5)
2015-10-29 05:10 上傳
6 在桌面上和麵團上撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，
再用方形餅乾模壓出形狀（沒有方形餅乾模的話，直接切割成方形的小麵皮也可以），
然後對角切開即成三角形麵皮
recipe_0073103_300_full_1444898887.jpg (24.45 KB, 下載次數: 4)
2015-10-29 05:10 上傳
7 用口徑0.8-1公分的平口擠花嘴或吸管壓出像起士的孔洞
recipe_0073103_300_full_1444905445.jpg (23.3 KB, 下載次數: 5)
2015-10-29 05:11 上傳
8 將步驟7排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱中，烤12-13分鐘即可