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這是一款濃郁又百搭的醬料，除了可拿來沾玉米片、蘇打餅、
椒鹽脆餅、薯條、薯片或麵包棒等，做成焗烤起士通心麵也好吃
材料：
無鹽奶油 1大匙、中筋麵粉 1/2大匙、牛奶 120克
Cheddar起士絲 50克、鹽 適量、黑胡椒 適量
作法：
1 將無鹽奶油煮融後，加入中筋麵粉拌勻後離火
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2 倒入牛奶拌勻至無結粒後，用中火邊加熱邊攪拌5分鐘，直到稍微濃稠
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3 加入Cheddar起士絲攪拌至融化後，加入鹽和黑胡椒調味即可
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4 完成的起士醬可以拿來沾玉米片或薯片，或者淋在薯條上也好吃
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5 進階的吃法可以拌入煮好的通心麵
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6 將步驟5裝入烤盤中，表面再撒滿可融化的起士絲
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7 放入已預熱200℃的烤箱中，烤15-20分鐘至表面金黃，
香噴噴又牽絲的焗烤起士通心麵就出爐囉