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材料：
（英式）香腸 150克、漢堡肉 150克、白煮蛋 3個、
麵粉 20克全蛋（打散） 1個、麵包粉 45克、植物油 適量
作法：
1 用刀子劃開（英式）香腸的腸衣，取出香腸肉碎，再拌入漢堡肉
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2 將步驟1充分拌勻且拌至有黏性
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3 將步驟2分成3等分，取1份的步驟2，
攤平在鋪有保鮮膜的盤子上，然後在中間放上一個白煮蛋
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4 將步驟3連同保鮮膜包起來並整形一下，使肉餡可以完全覆蓋白煮蛋。
放進冰箱冷藏1個小時以上，使其定型
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5 依序沾滾上麵粉、全蛋液和麵包粉後，靜置一會才下油鍋
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6 將鍋中的植物油燒熱至170-180℃，將步驟5放在撈勺上，再小心地放入熱油中
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7 油炸約5分鐘後，撈起並瀝乾油分即可
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小撇步：
肉餡可全用（英式）香腸或漢堡肉
漢堡肉作法：
洋蔥（切碎) 1/2個、豬絞肉 300克、全蛋（打散） 1個
麵包粉 20克、牛奶 20克、鹽 適量、黑胡椒 適量
1 將鍋中的油燒熱後，放入洋蔥翻炒至金黃後離火，放涼備用
2 將步驟1、豬絞肉、全蛋液、麵包粉、牛奶、鹽和黑胡椒拌勻且拌至稍有黏性
3 將步驟2分成3等份，再用手塑形成圓餅狀
（如有時間的話，蓋上保鮮膜，
放冰箱冷藏30分鐘，使漢堡肉的味道更融合，油煎時也比較定型）
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