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標題: 蒜味麵包 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-10-22 09:00
標題: 蒜味麵包

【材　料】
法國麵包  1條
奶油  4大匙
大蒜末  4大匙
巴西裡末  少許
粗黑胡椒  少許
細砂糖  1/2小匙
鹽  少許

【做　法】
1.做好吃的蒜味麵包最好用厚片土司或法國麵包，麵包要挑口感好一點的，麵包品質好壞會影響作出來的成品。
2.奶油先用微波爐或是平底鍋用小火加熱融化，但是小心不要加熱太久，以免奶油變焦。
3.將大蒜去皮用簡易食物絞碎機切成末，趁奶油還熱的時候將蒜末加進去，仔細攪拌均勻，藉著奶油的熱度讓大蒜的味道完全散發出來，這時就可以熄火。
4.將巴西裡放入簡易食物絞碎機切成末，連同其餘調味料加入奶油中稍微拌勻，讓所有調味料完全融化，這就是好吃的蒜味醬。黑胡椒、糖和鹽的份量可以依照個人的口感做調整。
5.將法國麵包切成大小適中的片狀，也可以直接買厚片土司。
6.將切片的法國麵包塗上蒜味醬，讓麵包能夠多吸收一點奶油，這樣烤出來的蒜味麵包味道會更好。
7.將抹好蒜味醬的麵包放入烤箱中烤，可以在3分鐘後拿出來再塗上一層蒜味醬，再拿進烤箱烤2分鐘，大蒜和奶油的味道會更香。幾分鐘後好吃的蒜味麵包就出爐了。

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