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2015-10-17 15:40 上傳
一直以來對千層酥都有獨特的喜愛，市售的都很甜，而且料又不多，
所以就自已找資料動手做，沒想到簡單又好做的，
就這樣輕輕鬆鬆的完成了這個老少咸宜的點心了，喜歡吃的人可以自已做看看哦
材料：
市售酥皮 2片、純糖粉 60g、蛋白 20g
檸檬汁 1/2t、杏仁角 適量
作法：
1 市售酥皮取出回溫3分鐘，放入烤盤中備用
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2 蛋白放入盤中，糖粉分3-4次加入，一邊加一邊拌勻後，再加入檸檬汁拌勻成濃稠狀的蛋白霜
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3 將拌勻的蛋白霜均勻的抹在酥皮上，然後灑上杏仁角，放入冰箱冷藏30分
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4 將冷藏好的酥皮拿出來，用刀子切成約2公分的寬度。 將餅乾有間距的排好，放在烤盤上
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5 放入已預熱好的烤箱中，170度烤20-25分，至表想呈金黃色即可。
放涼後放入密封袋中，以免受潮