椒鹽田雞.jpg (59.57 KB, 下載次數: 4)
2015-10-13 08:45 上傳
【材 料】
田雞 2隻
蔥末 5公克
蒜末 5公克
辣椒 5公克
薑末 5公克
香菜 2公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙
【醃 料】
醬油 1/2大匙
糖 1/2小匙
米酒 1大匙
【做 法】
1.田雞洗淨、切塊，放入醃料醃約10分鐘，沾上地瓜粉備用。
2.熱一鍋，倒入適量油（份量外），油溫燒熱至150℃，放入作法1的田雞塊炸熟至金黃色，撈出瀝油備用。
3.另熱一鍋，放入少許油（份量外）、蒜末、薑末、辣椒末、蔥末、香菜末爆香，再放入作法2的炸田雞、調味料拌炒均勻即可。
作者: mgoii 時間: 2015-10-14 01:57
我在想我應該只適合”吃”
幾年前在香港的傳統市場路中間
有小販婦人網一袋．．．青蛙，就在路中間的地上殺起來
天丫～～～
可能除了解剖外也沒這麼近距離看丫
嚇死人但人是漸忘啦，回到餐桌，三杯田雞....哦一西！！
這份食譜，只觀之！只觀之！敬謝不敏啦！
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