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標題: 蒜頭燉田雞 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-10-13 08:43
標題: 蒜頭燉田雞

【材　料】

田雞  400公克
蒜頭  100公克
水  700㏄
【調味料】

鹽  1/2小匙
米酒  1大匙


【做　法】

1.田雞切除腳部再剁塊洗淨後，放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾備用。

2.蒜頭去外膜及蒂頭備用。

3.取一鍋，放入作法2的蒜頭、作法1的田雞塊與水，再放入蒸鍋中蒸約30分鐘後，加入所有調味料繼續蒸約5分鐘即可。

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