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材料：
鮪魚片(水煮) 半罐、洋蔥碎 3大匙、芥末籽醬 2小匙
蜂蜜 1/2小匙、黑胡椒 適量、奇亞籽 適量
麵團材料
高筋麵粉 250g、酵母 2g、鹽 2g
糖 20g、水 135g、無鹽奶油 20g、奶粉 15g
作法：
1 麵團材料除無鹽奶油外放入攪拌盆中攪拌成團後，
加入無鹽奶油攪拌成團後，蓋上保鮮膜進行第一次發酵60分鐘
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2 取出麵團用手輕拍麵團排氣，分割成8個滾圓蓋上濕布進行醒麵15分鐘
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3 將鮪魚片瀝乾水
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4 取一容器，放入鮪魚片、洋蔥碎、芥末籽醬、蜂蜜、
黑胡椒混合均勻成為餡料備用
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5 用手將麵團壓平，包入步驟3.餡料後捏緊麵團收口
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6 將包好餡料麵團包入另一片麵團內捏緊麵團收口，
一端捏成刺蝟嘴型，另一端收口作成刺蝟腹部成水滴狀
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7 分別將嘴部與背部噴上水，沾上奇亞籽後，沾上黑芝麻當眼睛，
蓋上濕布進行最後發酵30分鐘。
用料理剪在沾奇亞籽部份剪上尖角呈刺蝟狀。
烤箱預熱170度，放入烤箱烤約15~18分鐘上色即完成