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口感不但滑嫩，還帶有淡雅的伯爵茶味，既清爽也不甜
材料：
全蛋 2個、牛奶 300毫升、砂糖 30克（可減糖）
伯爵茶茶包 2個（約5克）金黑糖（或砂糖） 40克、水 1大匙
作法：
1 將全蛋打散
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2 將牛奶和砂糖放入鍋中，用小火煮至砂糖溶解和鍋邊出現小泡泡離火。
放入伯爵茶茶包，浸泡5分鐘後取出茶包（用散茶葉的話，需濾出茶葉）
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3 將步驟2倒入步驟1拌勻
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4 過濾步驟3
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5 將布丁瓶（或烤杯）放入較深的烤盤內，再倒入步驟4
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6 將熱水倒入烤盤內，水量約至布丁瓶（或烤杯）的1/2高。
放入已預熱150℃的烤箱中，約烤30分鐘。
待完全冷卻，再放入冰箱冷藏2個小時以上
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7 製作黑糖液：在鍋內放入黑糖和水，用中火煮至鍋邊有泡泡後離火
（用砂糖的話，看到變成淺咖啡色即可離火，煮太深會有微苦味），放涼
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8 將步驟7淋在布丁的表面即可
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9 吃起來很軟嫩，還帶有淡雅的伯爵茶味，既清爽也不甜