辣脆咖哩葉麥片黃金蝦 - Android 台灣中文網

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2015-10-7 08:23 上傳

材料
(A).
大明蝦 1kg+

攪拌腌制料：
蒜米　　　　　　　　1顆（大小1０瓣）
老姜　　　　　　　　5片
小洋蔥　　　　　　　5粒
鹽　　　　　　　　　１茶匙
糖　　　　　　　　　半茶匙
胡椒粉　　　　　　　少許
食水　　　　　　　　1/3杯

炸蝦粉
食油

(B).
咖哩葉 9-10支（90片+）
紅辣椒 3條（切圈圈）
奶香麥片 200g+
白蘭他油(planta） 200g+
白糖 1茶匙

做法
（A）。
洗淨大明蝦用利刀在蝦背上連殼割一刀棄掉腸泥，洗淨。（控干水）

將腌制醬汁倒入盆里腌漬大明蝦。
參拌均勻后蓋好收入冰箱里冷藏1小時。

分作兩次把腌漬后沾一層炸粉的明蝦炸成金黃色盛入大盤里。

（B）。
熱镬燒白蘭他油
文火煸香咖哩葉，放入奶香麥片/紅辣椒和白糖一起炒香脆。
即可盛起撒在黃金明蝦上面。

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