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標題: 茄汁炒鮮蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-10-5 09:16
標題: 茄汁炒鮮蝦

【材　料】

鮮蝦  150公克
大蕃茄  1顆
青蔥  1支
蒜頭  1粒
辣椒  1/2條
【調味料】

白胡椒  少許
鹽  少許
蕃茄醬  2大匙
糖  1大匙


【做　法】

1.鮮蝦洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。

2.大蕃茄洗淨切小塊狀；青蔥洗淨切段；辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。

3.起一個炒鍋，將作法2的材料放入先爆香，再加入作法1的鮮蝦和所有調味料快速翻炒即可。

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