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標題: 酒釀芙蓉蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-10-2 09:36
標題: 酒釀芙蓉蝦

材料
大龍蝦1只(重約1000克)，雞蛋清6個，孝感米酒1盒，生粉、鹽、白糖、料酒各適量

做法
1、大龍蝦洗淨，取肉切成丁，上漿，入油鍋炸熟。
2、龍蝦肉分裝入盅，將米酒加兩勺清水、白糖熬化，打芡，澆在龍蝦肉上。
3、用蛋清打成蛋泡，入鍋炒成芙蓉，出鍋，盛在龍蝦肉上即成。

小訣竅:
特點
口感微甜，營養豐富。

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