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標題: 榄菜蝦仁炒飯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-10-1 08:45
標題: 榄菜蝦仁炒飯

材料
甜玉米粒，蝦仁，橄榄菜罐頭，米飯

做法
1.玉米粒化冰。蝦仁用生粉+料酒腌制，鍋中到油，油溫6成熱下入蝦仁翻炒盛出備用。
2.鍋中留有底油，不需要再放油，橄榄菜本身也是帶油的。下入蔥花，爆香鍋底，放入玉米粒翻炒數下，放入適量橄榄菜，翻炒數下倒入米飯翻炒，撒少許鹽，因爲橄榄菜有鹹味，只需撒少量鹽，爲了讓米飯更好的炒松散。
3.翻炒均勻后，放入蝦仁再次煸炒，翻炒均勻后盛出即可。

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