百香果鮮奶酪.jpg (38.9 KB, 下載次數: 5)
2015-9-29 07:48 上傳
【材 料】
牛奶 350g
細砂糖 60g
動物性鮮奶油 500g
吉利丁片 4片
百香果粒 20g
【做 法】
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻，以小火煮至80℃即可熄火。
3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿，放入冰箱冷藏，待凝結定型後取出，淋上少許百香果粒即可。
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