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2015-9-28 04:54 上傳
單純的材料可以吃出食物的原味！
自己做的貢丸沒有市售貢丸的驚人的彈性,
但是您一定會愛上他。
手作也就該這麼天然原味 ！
材料：
混合豬絞肉 1公斤、海鹽 適量、胡椒粉(可略) 少許
作法：
1 豬絞肉買回後分裝成多袋，
壓成約一公分厚薄片冷凍變硬後切成小片狀
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2 置入攪拌機打約30分鐘。
絞肉被打散呈無粉色顆粒狀且出筋具黏性後調味拌勻
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3 取一鍋熱水(不沸騰)，
將打好的肉泥塑成球形後放入熱水中泡至浮上表面即可撈出
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4 等不及要馬上吃的話，
記得要滾水大滾再煮個1~2分鐘