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材料：（8 人份）
低筋麵粉 80公克、無鋁泡打粉 1/2小匙、雞蛋 1個
楓糖漿 40公克、牛奶 40公克、融化的無鹽奶油 20公克
白巧克力 150公克、黑巧克力 40公克、紅麴粉 適量
作法：
1 將蛋、楓糖漿、牛奶、融化成液狀的無鹽奶油一起放入盆中拌勻。
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2 倒入麵粉和泡打粉拌勻，即完成甜甜圈麵糊。
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3 將麵糊倒入烤模。
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4 以上下火170度烘烤10分鐘，或至表面呈金黃色，即可出爐。
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5 將白、黑巧克力隔水加熱融化，
然後取一小部分白巧克力，添加紅麴粉調成粉紅色的。
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6 烤盤上面放一個烤架。
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7 直接用手把甜甜圈放進碗裡沾上巧克力，
然後放回烤架上，多餘的巧克力會自然滴落。
全部的甜甜圈都沾好巧克力後，冰入冷藏至凝固。
(大約只需數分鐘。)
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8 把甜甜圈取出，畫上耳朵。
(取適量的白、粉紅巧克力裝入擠花袋，就可以輕鬆畫出。)，
畫好後再次冰回冷藏凝固。
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9 再次取出，畫上表情，畫好後一樣再冰入冷藏凝固。
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10 可愛的中秋月兔甜甜圈就完成了
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小撇步：
1 本食譜的份量大約可以做8個直徑8公分的甜甜圈，
如果您的模型是比較大的，那巧克力的部份請額外多準備一些。
2 可以多準備其他顏色，做出各種不同造型的甜甜圈。
3 楓糖漿可以用細砂糖取代，但份量不宜太多，大約20~30克即可。
因為外層的巧克力裝飾已有甜度，
如果甜甜圈本體也是正常甜度，最後整體吃起來就會太甜。
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