彩蝶蝦球 - Android 台灣中文網

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2015-9-25 07:38 上傳

材料
泰國大蝦400克，鱿魚尾10個，蝦泥100克，自制花粉糖醋汁、蛋清、澱粉各適量

做法
1、將鱿魚尾修成蝴蝶形，釀入蝦泥，點綴彩椒條成彩蝶狀。
2、大蝦仁從背部刨開去掉沙線，加底口碼味，用蛋清、澱粉抓勻，下油鍋炸制成形。
3、象形彩蝶入蒸箱蒸制，澆白汁，圍擺入盤中。炸制好的蝦仁裹勻糖醋汁，裝在盤中間，點綴即成。

小訣竅:
特點
一菜雙味，營養豐富。

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