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2015-9-24 03:35 上傳
這款幼咪咪白拋拋的白麵包，
材料不但很簡單，而且口感也特別鬆軟好吃呢
材料：
高筋麵粉 250克、速發酵母粉 3克、砂糖 20克、鹽 3克
軟化的無鹽奶油 20克、牛奶 150毫升、麵粉 1小匙
作法：
1 將麵包體的所有材料放入攪拌盆中
（速發酵母粉不要放在砂糖和鹽的旁邊），
用攪拌機拌合，直至麵團變得光滑
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2 打好的麵團用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，
再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
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3 麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體
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4 將麵團分成9等分，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，
進行15分鐘的中間發酵
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5 將每個小麵團壓扁後，再次滾圓，
放入鋪有烘焙紙的方形烤盤內。蓋上保鮮膜，
進行30分鐘的最後發酵
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6 發酵完成後，在表面撒上一層麵粉
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7 放入已預熱190℃的烤箱中，
再降溫至150℃，烤15-20分鐘即可