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標題: 雙色西瓜果凍 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-9-23 09:16
標題: 雙色西瓜果凍

【材　料】
紅色西瓜  500公克
小玉西瓜  500公克
吉利T  20公克
細砂糖  100公克

【做　法】
1.兩種西瓜分別搾成汁備用。
2.細砂糖先與吉利T乾拌混合，分成兩等份分別加入紅、黃西瓜汁中拌勻，再以小火加熱至80℃，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌，吉利T才不會結塊。)
3.將作法2的兩種果凍液，趁熱分別倒入咖啡杯中約5分滿，待冷卻後扣出即可食用。

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