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2015-9-19 04:19 上傳
西瓜95%都是水份，所以很少被拿來入菜，
但是利用西瓜本身的甜份配上奶油，
使用鑄鐵鍋大火煎烤產生焦化效果，
一整個散發美麗的色澤更帶有濃濃的烤榛果香氣，
是一道夏天好開胃的美食菜肴。
材料：
西瓜 適量、水牛起司(Mozzarella) 適量、奶油 一小塊
義大利黑醋醬(檸檬口味) 適量、生菜 一小片、甜橙皮 少許
作法：
1 將西瓜切成想要的形狀，建議方形或長條形，厚度約3公分為佳。
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2 將鑄鐵鍋預熱，然後放入奶油。
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3 中火開始煎烤及烙上格紋。
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4 表面再加上些許奶油，可增加焦香程度。
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5 兩面都煎至焦香狀及格紋。
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6 長方形長的像牛排。
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7 長條形也是基本款喔。
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8 最後覆上水牛司，生菜，刨上橙皮，淋上黑醋醬就可以囉!
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2015-9-19 04:19 上傳
作者: jasonboy999 時間: 2015-9-23 02:18
很認真的看完介紹忍不住笑了，雖然真的長的很像牛排，但覺得不知情的人吃到會想打人。
作者: ava55577 時間: 2015-9-23 07:44
這真是有創意的一道開胃菜，利用食材本身的甜來做有點焦糖的口感，確又加生菜與醋作去甜膩的味覺差，可以試試看好不好吃說！
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