培根蛋奶麵.jpg (50.35 KB, 下載次數: 3)
2015-9-12 09:01 上傳
【材 料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西裡碎 1/4茶匙
【調 味 料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
【做 法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西裡碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)
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