紅糟肉~1.JPG (30.62 KB, 下載次數: 2)
2015-9-10 09:43 上傳
【材 料】
豬絞肉 500公克
紅糟 50公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
高湯 600㏄
【調 味 料】
鹽 少許
冰糖 1大匙
醬油膏 1小匙
紹興酒 1大匙
【做 法】
1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蒜末、薑末爆香，再加入豬絞肉炒至顏色變白且出油，續放入紅糟醬炒香。
2.於作法1的鍋中加入所有調味料拌炒至入味，再加入高湯煮滾，煮滾後轉小火續煮約30分鐘，待香味溢出即可。
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