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標題: 粉圓布丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-9-9 10:36
標題: 粉圓布丁

【材　料】
粉圓  30公克
全蛋  3個
椰漿  100公克
動物性鮮奶油  300公克
細砂糖  60公克

【做　法】
1.粉圓加水煮約15分鐘，膨漲即可撈起瀝乾，泡冷開水備用。
2.全蛋先打散，加入椰漿、鮮奶油與細砂糖拌勻，用小火加熱至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次，然後加入粉圓拌勻備用。
3.將作法2的粉圓布丁液倒入烤模中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即完成。

作者: 吾胖子 時間: 2015-9-10 11:09
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