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地瓜燒的做法是把地瓜壓成泥後再加上蜂蜜及奶油調味，然後進烤箱烤過,出爐後那種微焦的黃金色澤再加上又綿又密又香又甜的好滋味,
不禁讓人驚呼太好吃啦！
材料：（2人份）
地瓜 6條、奶油 15g、細砂糖 20g、蛋汁 適量
蜂蜜 適量、黑芝麻 適量、鮮奶油/牛奶 少許
作法：
1 用電鍋將地瓜先蒸熟
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2 將煮熟的地瓜肉挖出備用，外皮形狀要保留
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3 將地瓜肉趁熱與奶油砂糖混合均勻壓成泥狀
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4 將地瓜泥填回地瓜皮
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5 表面抺上蛋汁，灑上黑芝麻粒
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6 進烤箱180度C烤8~10分鐘後取出，抺上蜂蜜再回烤1分鐘上色，即可完成