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標題:
蒙古養生紅白鍋
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作者:
nono37
時間:
2015-8-27 10:40
標題:
蒙古養生紅白鍋
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2015-8-27 10:39 上傳
【材 料】
白鍋:
蒜仁 10顆
蔥白 2根
紅棗 4顆
枸杞 10公克
黨蔘 4根
香料包 2包
紅鍋:
乾辣椒 10公克
花椒 5公克
雞高湯 1500cc
蔬果高湯 1500cc
茶包袋 10個
火鍋:
羊肉片 適量
冬瓜 適量
南瓜 適量
秀珍菇 適量
【做 法】
1.將香料包所有材料放進調理機打碎,分成10等分,裝進茶包備用。
2.取一鴛鴦鍋,將白鍋所有材料均分為2份,平均放入兩邊,再倒入雞高湯和蔬果高湯,再分別放入香料包各一包,開爐火煮開。
3.在作法2其中一半的鍋中加入乾辣椒及花椒,續滾10分鐘即為紅鍋。
4.在作法2、3的鍋中加入洗淨的火鍋材料即可。
【備 註】
香料包材料:八角8公克、白寇6公克、當歸2公克、花椒10公克、甘草6公克、南薑6公克、肉蓯蓉6公克、辛夷6公克、橘陳皮6公克、川芎3公克、香葉10公克、肉桂10公克、孜然200公克
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