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2015-8-23 04:57 上傳
烤肉總少不了汽水，靈機一動把蘋果西打和檸檬汁混搭和醬料一起醃漬雞肉塊，效果還真是出奇的好:)) 烤好的雞肉超鮮甜多汁，不太接受有酒味醃漬肉的小小孩們也會很喜歡
清爽又不失美味的烤雞肉串 烤肉時節的新選擇 超美味:)
材料：（4 人份）
去骨雞腿排 2片(400g)、蘋果西打 120ml、檸檬汁 1-1/2大匙、
蒜瓣 4瓣、辣椒 1/4根、小黃瓜 1根、橄欖油(或沙拉油） 1大匙
調味料：
番茄醬1-1/2大匙、太白粉1/4茶匙
醃漬料：
醬油3-1/2大匙、醬油膏1茶匙、胡椒鹽1/4茶匙
作法：
1 去骨雞腿排切成1口大小備用
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2015-8-23 04:54 上傳
2 取一只深盤將雞腿肉塊、橄欖油、蒜末、辣椒末、蘋果西打、檸檬汁和醃漬料通通加入抓勻後靜置約15分鐘
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3 將黃瓜刨成薄長條後和醃漬好的雞肉塊交錯串在竹籤上如圖
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4 將碗裡剩的醃漬醬料通通倒入小鍋中並加入 調味料，中火煮到醬汁濃稠後關火
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5 煮好的醬汁盛出放稍涼
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6 將串好的雞肉串均勻刷上步驟5的醬汁後放入預熱好的烤箱中190~200度烤約18~20分鐘即可
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7 檸檬汁和蘋果西打混搭的香氣讓雞肉串更甜美多汁了，加了1大匙橄欖油一起醃漬浸泡的雞肉烤完後也更為滑嫩，串在竹籤上的黃瓜片邊烤邊吸收醬汁，依然保持著脆脆的口感卻又十分入味好吃，烤肉時節快到囉，不太一樣的醃漬組合，用蘋果西打取代酒，清爽美味風，小小朋友也都會超喜歡:)