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標題: 鹹蛤仔 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-8-18 09:34
標題: 鹹蛤仔

【材　料】

蜆  　　250公克
薑  　　7公克
辣椒  　1條
鹹醬油  適量


【做　法】

1.首先將蜆放入2大匙的鹽巴﹝份量外﹞冷水中靜置，吐沙約3小時備用。

2.將作法1吐沙好的蜆放入滾水中汆燙約30秒，至微開即可撈起備用。

3.再將薑切絲，辣椒切片備用。

4.將作法2、3的所有材料和鹹醬油混合均勻，再浸泡約1天後即可食用。

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