藥膳醉元寶 - Android 台灣中文網

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2015-8-14 09:09 上傳

材料：
主材料：
豬後腿肉、蔥、薑、冰水
醬汁材料：
人蔘鬚、枸杞、紅棗、川芎、當歸、冰糖、鹽、花雕酒

作法：

1.豬後腿肉去骨備用。
2.取一張鋁箔紙，以蔥、薑鋪底，放上豬腳，捲起蒸1小時，取出泡冰水。
人蔘鬚、枸杞、紅棗、川芎、當歸、冰糖、鹽放入鍋中，加水煮開，轉小火熬15分鐘，放涼後，加入花雕酒，將豬腳放入泡1天取出切片即成。

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